08.12.15 14:09
ثمرة
بطاطس مبشورة خشن
مقدار
ملح وفلفل أسود
ملعقة كبيرة
دقيق
عدد 1
بيضة
مقدار
زيت زيتون
مقدار
لحم معصج
مقدار
فلفل حار
مقدار
ملح وفلفل
مقدار
زيت زيتون
ملعقة
زبادي
التحضير:
1- تعصر البطاطس المبشورة باليد للتخلص من الماء فيها.
2- يضاف لها الدقيق والملح والفلفل والبيضة وتخلط جيدا.
3- يتم عمل الصلصة بخلط مكوناتها معا.
الطبخ:
1- يوضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة ساخنة غير قابلة للالتصاق.
2- يوضع بالملعقة مقدار ملعقة كبيرة من البطاطس وتفرش قليلا مثل القرص ثم يوضع فوقها من الحشوة وتغطى الحشوة بملعقة أخرى من البطاطس.
3- بعد أن تحمر من الأسفل تقلب لتحمر من الوجه الآخر ثم ترص في طبق التقديم.
4- يوضع على الأقراص من الصلصة وتقدم ساخنة.
