08.12.15 14:09
-1/2 كيلو ريش ضانى.
-2 كوب فستق مجروش.
-1/2 كوب دقيق.
-3 بيضات مخفوقة.
-2 ملعقة كبيرة دبس رمان أو دبس التمر.
-ملح وفلفل.
الطريقة:
-يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
-تتبل الريش بالملح والفلفل من جميع الجهات وتدهن بقليل من دبس الرمان بحيث يغطيها.
-تغطى الريش بكمية من الدقيق ماعدا العظم ثم تنفض من الدقيق الزائد.
-تغطى بطبقة من البيض المخفوق ثم تقلب فى الفستق المجروش حتى تغطيها تماماً ماعدا العظم.
-تدهن صينية فرن بقليل من الزيت وترص بها قطع الريش ثم تدخل الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تمام النضج ثم تقدم.
