08.12.15 14:09
4 ريش (متصلة) 1/2 كوب سبانخ (مفرومة) 1/2 كوب طماطم مجففة (مقطعة) 1 جزر مبشور 2 فص ثوم مفروم 1 ملعقة كبيرة مرامية 1 ملعقة كبيرة روزماري ملح وفلفل 2 بطاطس 2 ملعقة كبيرة زيت 2 ملعقة كبيرة
الطريقة
- تُغسل الريش وتُجفف وتُجوف بواسطة سيخ معدني. - تُخلط السبانخ مع الطماطم والجزر ونصف كمية الثوم والأعشاب وتُتبل بالملح والفلفل وتُقلب جيداً. - تُحشى الريش بالخليط السابق وتُلف وتُربط جيداً بخيط لحام. - تُقطع البطاطس على شكل مشروم. - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم يُضاف الثوم والأعشاب وتُقلب لمدة دقيقة ثم تُوضع الريش والبطاطس وتُحمر. - يُضاف الخل ويُقلب الخليط لمدة دقيقتين. - تُوضع الريش في صاج فرن حرارة 230 درجة مئوية مع البطاطس والأعشاب . - تُترك لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج.
