08.12.15 14:09
هذه وصفة من عندي:
المقادير:
2حبات بطاطا
2حبات باذنجان
كمية من اللحم المرحي
بقدونس
جبة موزريلا
زيت القلي
ملح+توابل
2بيض
صلصة الباشاميل:
نضيف ملعقتين زيت في المقلاة او قليل من الزبدة ثم نضع فوقهم بالتدريج الدقيق حتى يستوي وبعدها نضيف الحليب وقليل من الملح واالجبن
التحضير:
نسلق البطاطا ونرحيها ونضيف اليها اللحم المفروم والبقدونس والتوابل ثم نجعلهم على شكل كريات ونحشيهم بجبنة الموزريلا
نقلي
الباذنجان على شكل دوائر والبطاطا على شكل دواير ,نضع الباشاميل على صحن
الفرن ثم نضع كريات البطاطا ونضع فوقهم الباشاميل ثم نضع دواير الباذنجان
والبطاطا ثم نضع بقية صلصة الباشاميل وفوقهم البيض مخفوق
شهية طيبة
