08.12.15 14:09
1 عبوة جلاش
1 ½ كوب مكسرات مجروشة خشن
3 معلقة كبيرة جوز الهند
3 معلقة كبيرة سكر
1/2 كوب سمن او زبدة سائحة
مقدار من الشربات البارد
* اولا عند عمل الجلاش يجب مراعاة انه يجف سريع ولذا حاولى العمل بسرعة وايضا غطى المتبقى منه بفوطة اثناء العمل
التحضير: 1- تفرد ورق الجلاش فى صينية مدهونة بالزبدة وندهن كل ورقة بقليل من الزبد السائح ثم نضع الورقة الثانية ونكرر حتى نصف الكمية ثم نخلط المكسرات مع جوز الهند والسكر ونضعه فوق طبقات الجلاش ونساويه جيدا ثم نضع ورقة من الجلاش وندهنها بالسمن وهكذا حتى اخر ورقة جلاش تدهن فقط بالسمن جيدا ثم بسكين حاد تقطع لشكل المعين او السمبوسة وتدخل فرن وسط حتى تحمر ثم تسقى بالشراب وتقدم.
