08.12.15 14:09
المكونات:
150غ برغل ناعم مغسول
400غ حمص مغسول ومصفى
100غ بصل أحمر مفروم
30غ سمسم محمص
30غ ثوم مدقوق
75ملل زيت زيتون
40 ملل عصير ليمون
60غ بقدونس مفروم ناعم
30غ نعناع مفروم خشن
10غ ملح بحري
10غ فلفل أسود
10غ بابريكا
طريقة التحضير:
1- ضعي البرغل في وعاء واسكبي فوقه ماء مغلية ودعيه منقوعًا حتى يتضاعف حجمه. ضعي الحمص في وعاء مع البصل والسمسم والثوم وامزجيه مع زيت الزيتون وعصير الليمون
2- عندما يبرد البرغل أزيلي الماء الزائد وأضيفي الحمص. اضيفي البقدونس المفروم والنعناع إلى الوعاء. اخلطي جيدًا وتبلي مع الملح والبهار ورشي البابريكا قبل التقديم.
