08.12.15 14:09
وستذاع هذه النتائج قريبا فى المؤتمر العلمى الذى ستعقده الجمعية الأمريكية للكيمياء فى مدينة فيلاديفيا بالولايات المتحدة الأمريكية، وذلك فى شهر أغسطس القادم.
وأشار الباحثون إلى أن الخوخ يحتوى على تركيبة فريدة من المركبات الطبيعية لها دور فعال فى علاج الخلل فى نظام التمثيل الغذائى الخاص بالإنسان والذى يصاحب مرض السمنة، والتى أصبحت مؤخرا من أخطر المشاكل الصحية التى تواجه العالم أجمع.
وأشار الدكتور سيسنيروس، أحد القائمين على الدراسة، إلى أن الخوخ يحتوى على مجموعة من المركبات الفينولية، لها خصائص مضادة للالتهابات والسمنة، وتحدث تأثير متكامل مع بعضها البعض، وتتعامل مع الخلية على كافة المستويات، ومن أمثلة تلك المركبات الفينولية "anthocyanins" و"clorogenic acids" و"quercetin" و"catechines".
وأضاف أن تلك المواد تعمل معا بشكل متكامل وتؤثر على العديد من الخلايا بجسم الإنسان، أبرزها الخلايا الدهنية والخلايا البطانية والماكروفاج، وهو ما يعزز تأثير فقدان الدهون، وكما أن تلك المواد لديها القدرة على تقليل أكسدة الكولسترول الضار على الأوعية الدموية، بما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
