08.12.15 14:09
•12 حبة من خبز التورتيلا
•450 غرام الطماطم
•250 غرام من جبنة الريكوتا
•ربع كوب من جبنة البارميجان
•250 غرام من جبنة التشيدر
•1 كوب صلصة طماطم
•1 حبة بصل
•3 فصوص من الثوم
•2 حبة بيض
•450 غرام من الفاصوليا الحمراء المعلبة
•225 غرام من حبوب الذرة المعلبة
•1 ملعقة صغيرة من الكمون
•نصف ملعقة صغيرة من الأورغانو
•450 غرام من اللحم المفروم
1.تعصر الطماطم و تبشر الجبنة البارميجان و الجبنة التشيدر و يفرم الثوم و البصل و يخفق البيض و يسخن الفرن لدرجة 375 فهرنهايت
2.يحمر البصل ثم يضاف الثوم و اللحم المفروم و يحرك حتى ينضج اللحم
3.تضاف الطماطم و صلصة الطماطم و الكمون و الالفاصوليا الحمراء و حبوب الذرة و الملح و يحرك المزيج على نار هادئة مدة 5 دقائق
4.في إناء منفصل يخلط البيض و الجبنة الريكوتا و الأورغانو و الجبنة البارميجان
5.ترص حبات التورتيلا في صينية مدهونة مسبقا ببعض من الزيت ثم يوضع فوقها حوالي نصف كمية خليط اللحم ثم يوضع فوقه ملعقة من خليط الجبن و البيض ثم تضاف نصف كمية الجبن التشيدر
6.توضع طبقة أخرى من خبز التورتيلا ثم فوقها خليط اللحم و خليط الجبن ثم تضاف الجبنة التشيدر و يغطى بخبز التورتيلا
7.يخبز في الفرن مدة 30 دقيقة ثم يترك 5 إلى 10 دقائق قبل أن يقطع ثم يقدم
