08.12.15 14:09
٥٠٠ غرام سميد، رطب
٥٠٠ غرام طحين
٢٠ ملعقة صغيره خميرة
زيت نباتي للقلي
ملح حسب الذوق
ماء
طريقة التحضير
١. في وعاء واسع، يخلط السميد الرطب مع الطحين ثم يضاف اليه الملح والخميرة ويخلطوا جيداً.
٢. تصاف الماء الى الوعاد تدريجياً مع العجن لمدة نصف ساعة للحصول على عجينة لينة ومتماسكة، ثم يترك العجين في مكان دافئ لتختمر.
٣. يشكل من العجين كرات صغيره وتترك الى ان ترتاح قليلاً، ثم ترق قليلاً باليد الى ان تصبح على شكل رغيف صغير وتقلى في الزيت الغزير الى ان تصيح لونها ذهبياً.
اقتراحات
يقدم في المناسبات العائلية و في فطور الصباح ، نستطيع حشيه بالمربى أو الجبن حسب الرغبة.
